Salta al contenuto principale
Salta alla mappa del sito a fondo pagina
×
Chiudi
Aggiungi al tuo menu
Per poter proseguire è necessario essere registrati.....
Accedi
×
Chiudi
Aggiungi al tuo menu
Newsletter
Contatto Barilla
Accedi
Academia Barilla su Facebook
Academia Barilla su Twitter
Academia Barilla su Tripadvisor
it
en
fr
sv
de
Apri/Chiudi navigazione
Academia Barilla - l’arte della gastronomia italiana
The Italian Food Academy
Academia Barilla
Chi siamo
La sede
Notizie ed eventi
La Food Valley
Dove siamo
Tradizione culinaria Italiana
Ricette storiche
La tradizione regionale italiana
I prodotti tipici italiani
Biblioteca gastronomica
Libri
Biblioteca Gastronomica Digitale
Menu storici
Stampe gastronomiche
Mani degli Chef
Albo dei donatori
Contatta la Biblioteca
Proposte per le aziende
A cena in Academia
Meetings - conferences
Incentives - Team building
Unique food experiences
Incentives enogastronomici
Prodotti e Libri
Pasta
Farfalle
Fusilli
Penne
Orecchiette
Linguine
Spaghetti
Pubblicazioni
Libri di cucina
Shape Books
Mini Libri
Consigli del Gourmet
Ricette
Cerca ricette
Antipasti
Primi piatti
Secondi piatti
Contorni
Dolci e frutta
Pani focacce e pizze
Ricette step by step
How to...
Menu speciali
Colori di Primavera
Voglia d’Estate
Profumi d’Autunno
Cucina d’Inverno
San Valentino a due
Carnevale in allegria!
Festa della mamma
Delizie di Pasqua
Ferragosto in festa
Si torna a scuola!
Halloween
Natale in tavola
Feste in casa
Speciale Capodanno
Aromi dal bosco
Video ricette
Antipasti e Verdure
Primi Piatti
Secondi Piatti
Pani, focacce, pizza
Dolci e Frutta
Corsi di cucina
Scuola di cucina
Corsi a calendario
Corsi personalizzabili
Cerca
Cambia lingua
Italiano
English
Francese
Svedese
Tedesco
Strumenti web
Accedi/Registrati
Cerca ricette
Newsletter
Contatti
Social
Facebook
Twitter
Pinterest
Tripadvisor
Gelato
alla vaniglia
Dolci e Frutta
Videoricette
Torta di Zucca
L’unione tra zucca e amaretti sancito da un pizzico di cannella, dà…
Dolce di San Valentino
Una soffice mousse gelata avvolta da una vellutata salsa di fragole…
Chiacchiere
Un dolce goloso e friabile consumato in tutta Italia durante il…
Panna cotta
Morbidamente cremoso, un tipico dolce al cucchiaio italiano che…
Crostata di frutta fresca
Una deliziosa crostata arricchita da golosa frutta fresca di…
Tartufi di cioccolato
Dolcissime e morbide delizie al cioccolato: facili, veloci da…
Salame di cioccolato
Un dessert goloso con cioccolato e frutta secca per veri…
Frittelle di mele
Un dolcetto per gustare e per scoprire la versatilità della mela in…
Torta Margherita
Soffice e delicata, la più classica delle torta italiane.
Struffoli
Delle piccole palline fritte ricoperte di miele che stregheranno il…
Millefoglie di crema chantilly e fragole
Un dolce ad effetto, perfetto per festeggiare le ricorrenze e gli…
Mousse di fragole con Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
Una delizia impreziosita da poche gocce di Balsamico Tradizionale.
Sorbetto al melone
Una videoricetta in cui il nostro Chef illustra come preparare…
Uva da tavola
Conoscere e utilizzare le varietà di uva bianca e rossa.
Ciambelle di Pasqua
Un’antica ricetta di Pasqua nella quale le uova vengono avvolte in…
Zeppole di San Giuseppe
Le famosissime frittelle napoletane accompagnate dalla crema…
Mousse di Parmigiano con pere al vino rosso
La video ricetta di un dolce raffinato adatto ad ogni occasione…
Biscotti di Halloween
La videoricetta dei golosi e divertenti biscotti da preparare in…
Sorprese alla Zucca
Dei saccottini di zucca, dal sapore dolce e intenso, che…
Biscotti di Natale
Dei frollini alle mandorle, ricoperti da una delicata glassa bianca…
Tiramisù
La videoricetta del più rinomato e goloso tra i dolci della…
Registrati per usare tutte le funzioni
Accedi con il tuo account Facebook
Accedi con il tuo account AB
Cerca
Ricerca avanzata
Cerca per regione
Seleziona una regione
Abruzzo
Basilicata
Calabria
Campania
Emilia-Romagna
Friuli-Venezia Giulia
Lazio
Liguria
Lombardia
Marche
Molise
Piemonte
Puglia
Sardegna
Sicilia
Toscana
Trentino-Alto Adige
Umbria
Valle d'Aosta
Veneto
Cerca per portata
Seleziona una portata
Antipasti
Pani, focacce, pizze
Primi piatti
Secondi piatti
Contorni
Dolci e Frutta
Preparazioni di base
Salse e Sughi
Cerca per tempi di preparazione
Tempo
Meno di 30'
Da 30'a 1h
Più di 1h'
Difficoltà
Cerca per stagione/tema
Seleziona un tema
Natale
S.Silvestro
San Valentino
Carnevale
Pasqua
4 luglio
Ferragosto
Halloween
Primavera
Estate
Autunno
Inverno
Facile e Veloce
Come fare per
Step by step
Video ricetta
Preparazioni
Ricette storiche
Afrodisiaca
Anniversario
Aperitivo a casa
Brunch
Buffet
Cena Fredda
Cibo come regalo/Coccola
Compleanno
Cucino e conservo
Pasto veloce
Picnic
Romantica
Spaghettata
Voglio sorprendere!
Cerca
Food Tours
Cooking classes