Foglie di salvia fritte

Granseola alla Triestina

La granseola, granchio tipico delle coste italiane, preparato alla triestina è l'ideale se si vuole proporre uno stuzzichino semplice da preparare, ma gustoso e ricco.

Brodo abbrustolito

Brodo bruciato

Minestra di granoturco, fagioli e patate

Minestra di orzo e verdure

Agnolotti di pontebba

Gnocchi di pane in brodo

Riso con granseola e cozze

Risotto Mari e Monti

Funghi e scampi s’incontrano in un risotto dai sapori ricchi e contrastanti.

Rotolo di pasta varia con spinaci

Baccalà alla cappuccina

Branzino in crosta di sale

Una preparazione dalla presentazione ad effetto che consente di mantenere intatto il gusto del pesce fresco.

Stoccafisso con il pomodoro alla Triestina

Una ricetta poco elaborata che valorizza alla perfezione il sapore dello stoccafisso.

Costicine di maiale alla montanara

La polenta accompagna delle succulente costine di maiale sfumate nel vino tipiche della tradizione gastronomica montanara.

Guanciale di manzo con cumino

Piccione in scrigno

Prosciutto arrosto in crosta di pane

Salame con polenta e panna di latte

Spiedini

Stinco di maiale arrosto

Servite gli stinchi ben cotti accompagnati da purè di patate e irrorati dalla deliziosa salsa di verdure alla birra.

Biscotti col buco alla mandorla

Budino di riso

Un dolce soffice e dal sapore delicato.

Gnocchi di susine al lievito

Un’antica variante dolce dei classici gnocchi che vi sorprenderà con un cuore di susina.

Pinza Goriziana

Un dolce lievitato soffice e vellutato tipico della tradizione friulana.

Strudel alle ciliegie

Una golosissima variante del tradizionale strudel, arricchita dall’inebriante sapore delle ciliegie

Strudel di noci

Pasticcio di pasta e prosciutto

Formaggio con patate e cipolla

Cannocchie in umido

Spezzatino di vitello con patate

Tenera carne e succulente patate danno vita ad una ricetta tradizionale italiana particolarmente adatta al periodo autunnale.

Verze in agrodolce

Lunette di patate

Un piatto tradizionale del Friuli Venezia Giulia, croccante fuori e con un cuore morbido dentro.

Patate in padella

Insalata di radicchio e bruciatini

Verdure miste in padella

Frittelle semplici