Ingredienti

  • 250 g di Montasio fresco
  • 250 g di Montasio stagionato
  • 500 g di patate
  • 100 g di cipolla
  • olio
  • sale

Preparazione

15 minuti per la preparazione + 20 minuti per la cottura

Sbucciare le patate e le cipolle, tagliarle a pezzettini e farle cuocere in un tegame con poco olio finché saranno completamente sfatte, aggiungendo dell’acqua per non farle dorare. Salare. Tagliare i formaggi a pezzetti e aggiungerli al termine della cottura delle patate. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Questa preparazione si accompagna bene con polenta.