Ingredienti

  • radicchio rosso
  • lardo

Preparazione

10 minuti per la preparazione + 5 minuti per la cottura

È una deliziosa insalata primaverile. In una insalatiera si prepara il radicchio ben pulito e sopra si versa del lardo tagliato a dadini, fatto sciogliere in un tegame a fiamma viva e irrorato con aceto.