Ingredienti

  • 250 g di spinaci
  • 250 g di bietole
  • 250 g di porri
  • 250 g di cicorie
  • 250 g di sedano
  • 250 g di radicchio
  • 50 g di lardo
  • 2 spicchi d'aglio
  • un cucchiaio di farina
  • sale e pepe

Preparazione

25 minuti per la preparazione + 15 minuti per la cottura

Lessare le verdure in acqua bollente salata, scolarle, non strizzarle e tritarle grossolanamente. Fare un pesto con il lardo, metterlo in padella con l’aglio, aggiungere la farina e far dorare. Unire le verdure, salare, pepare e cuocere il tutto per 15 minuti circa.