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Bardare le quaglie

Preparazione:

Passaggio 1

Avvolgere le quaglie con due fette di pancetta steccata.

Bardare le quaglie - passaggio 1

Passaggio 2

Bloccare con uno spiedino la pancetta nel ventre delle quaglie.

Bardare le quaglie - passaggio 2

Passaggio 3

Con un altro spiedino bloccare le zampe delle quaglie.

Bardare le quaglie - passaggio 3

Passaggio 4

Finito di bardare le quaglie cuocerle in forno o sulla griglia.

Bardare le quaglie - passaggio 4