Preparazione
Passaggio 1
Avvolgere le quaglie con due fette di pancetta steccata.

Passaggio 2
Bloccare con uno spiedino la pancetta nel ventre delle quaglie.

Passaggio 3
Con un altro spiedino bloccare le zampe delle quaglie.

Passaggio 4
Finito di bardare le quaglie cuocerle in forno o sulla griglia.

