Salta al contenuto principale Salta alla mappa del sito a fondo pagina

Legare una coscia di agnello

Ingredienti:

  • 1 cosciotto di agnello

Preparazione:

Passaggio 1

Bloccare lo spago intorno all’osso.

Legare una coscia di agnello - passaggio 1

Passaggio 2

Formare con lo spago un nodo aiutandosi con le due mani.

Legare una coscia di agnello - passaggio 2

Passaggio 3

Tirare bene con lo spago e formare dei nodi regolari tenendo ben stretto il pezzo della carne.

Legare una coscia di agnello - passaggio 3

Passaggio 4

Bloccare lo spago alla prima estremità.

Legare una coscia di agnello - passaggio 4

Passaggio 5

Il cosciotto così ottenuto è pronto per essere cotto.

Legare una coscia di agnello - passaggio 5