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Vinaigrette

Ingredienti:

  • 3 dl d'aceto di vino bianco
  • 6 dl d'olio d'oliva
  • 10 g di sale
  • pepe q.b.

Preparazione:

Passaggio 1

Versate l’aceto in una terrina e aggiungete il sale e una spolverata di pepe.

Passaggio 2

Mescolate con una frusta fino a che il sale non sarà sciolto.

Passaggio 3

Unite l’olio versandolo a filo, mentre continuate a mescolare.

Lo Chef consiglia

La vinaigrette si conserva in frigorifero per alcuni giorni ed è usata per condire insalate e verdure in genere.