Abbacchio al forno

Un piatto tipico della tradizione gastronomica laziale.

Brodetto alla romana

Bucatini all'amatriciana

Un piatto simbolo della cucina regionale del Lazio che occupa uno dei primi posti tra le specialità gastronomiche italiane.

Cappelletti al sugo di carne alla romana

Cappelletti in brodo alla romana

Carciofi alla romana

Ciambelline all'anice

Inebrianti e aromatiche, delle ciambelline che pizzicheranno i vostri sensi.

Coda alla vaccinara

Crostata di ricotta romana

Un dolce facile da preparare, a base di ricotta, dal sapore delicato e goloso.

Fave al guanciale

Un contorno particolare a base di ingredienti saporitissimi.

Fettuccine alla ciociara

Fettuccine alla romana

La pasta più tipica della cucina romana condita da un sugo particolarmente ricco e gustoso.

Fettuccine alla romana del ghiottone

Fettuccine alla romana ripassate

Filetti di baccalà

Gnocchi di patate alla romana

Minestra col battuto alla romana

Minestra di farricello

Minestra di fave fresche

Minestrone alla borghese

Mozzarella in carrozza

Una ricetta della tradizione per gustare con semplicità la bontà filante della mozzarella insaporita dalle acciughe. Perfetta per aprire un pasto con allegria.

Pasta e broccoli alla romana

Pasta e ceci alla romana

Una succulenta zuppa di pasta e ceci, tipica della tradizione gastronomica italiana e ideale da gustare per scaldarsi durante le fredde giornate autunnali.

Polpetti affogati alla civitavecchiese

Ravioli dolci con la ricotta

Un classico della cucina italiana nella sua versione più semplice.

Rigatoni romani cacio e pepe

Tutto l’aroma del saporitissimo pecorino romano e del pepe macinato fresco.

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Con il loro sapore intenso, gli spaghetti con aglio olio e peperoncino sono uno dei primi piatti italiani più semplici e rapidi da preparare.

Spaghetti alla puttanesca

Olive, pomodoro fresco, acciughe e capperi conferiscono un sapore intenso ed indimenticabile a questo primo piatto semplice e veloce da preparare.

Stracciatella

Zuppa di fagioli alla ciociara

Zuppa di ventresca alla romana