Ingredienti

per 4 persone

• 8 fette di pane a cassetta
• 8 fette di mozzarella
• 1 uovo
• farina q.b.
• olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione

30 minuti per la preparazione + 5 minuti per la cottura

Togliete la crosta alle fette di pane.

Mettete tra due fette di pane due fettine di mozzarella.
Premete leggermente in modo che le fette aderiscano bene.
Impanate i sandwiches così ottenuti passandoli prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto.

Friggeteli in abbondante olio bollente (potete verificare la temperatura con qualche goccia di uovo).

Rivoltateli circa a metà cottura in modo da ottenere una doratura uniforme su entrambi i lati.

Sgocciolate su carta assorbente e servite subito.