Ingredienti

• 100 g di caffè macinato grossolanamente
• 2 litri di panna da cucina
• 400 g di zucchero

Preparazione

Sciogliere il caffè macinato grossolanamente nella panna da cucina. Mettere il preparato sul fuoco. Appena prima del bollore, aggiungere lo zucchero e mescolare con un cucchiaio di legno. Far riposare il liquido fino a che il caffè non si depositerà sul fondo.

A questo punto, colare il tutto ma facendo attenzione che non passi il caffè. Versare il liquido nella sorbetteria e lavorare fino a quando il gelato sarà pronto.