Funghi, tartufi  e castagne: i frutti dell’autunno sono pregiati e speciali, come tutte le ricette italiane che ne sfruttano le generose qualità.
Un viaggio lungo l’Italia fra piatti stuzzicanti e profumati, con due menu speciali creati apposta per te dagli Chef di Academia Barilla.

Menu di pesce

Zuppa di cozze
Un classico squisito delle nostre tavole.

Risotto Mari e Monti
Funghi e scampi s’incontrano in un risotto dai sapori ricchi e contrastanti.

Cernia alla matalotta
Dalla Sicilia, tutto il sapore del pesce fresco.

Sbrisolona
Un dolce secco tipico della Lombardia.

Menu di carne

Crescentina
Per aprire il pasto in allegria, gustando i salumi tipici dell'Emilia Romagna.

Zuppa di legumi con zucca gialla e orzetto
Zucca, legumi e orzo, danno vita ad una pietanza dal sapore equilibrato, ideale da gustare nelle serate autunnali.

Spezzatino di vitello con patate
Un piatto corposo, semplice e tradizionale.

Torta di mele e pere
Un abbraccio di mele e pere in una torta originale e golosa.

Scopri altre ricette adatte all’autunno

Bruschetta con funghi in padella
Per aprire un pranzo con i sapori tipici dell'autunno.

Risotto al Barbera
Un risotto morbido e cremoso, davvero particolare.

Cappone ripieno
Ricco, saporito e d'effetto.

Patate al tartufo
Un trionfo di gusto in un piatto semplice da preparare.

Castagne al cucchiaio
Castagne e cioccolato, con un soffice tocco finale.