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Zampone Modena IGP
Piatto classico di Capodanno non solo a Modena, ma in tutta Italia
Ciliegia di Vignola (MO)
In Italia si producono circa 150.000 quintali di ciliegie di 150 differenti varietà
Penne con zucca, pancetta e aceto balsamico
Il sugo di zucca e pancetta si abbina alla perfezione alle penne in un primo piatto avvolgente da preparare in Autunno.
Pere all'aceto balsamico
Il nobile Aceto Balsamico di Modena con le pere
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena 12 & 25 anni
Un nettare corposo, intenso e inimitabile
Aceto Balsamico di Modena
Invecchiato per tre anni in barrique di rovere e ciliegio
Aceto Balsamico DOP
Il mosto, ottenuto da vitigni di Lambrusco, Trebbiano e altre uve coltivate in provincia di Modena, viene cotto a fuoco dolce fino a quando non risulti ben concentrato.
Borlengo
Piatto tipico della cucina povera delle colline modenesi, in origine il Borlengo era composto solo di farina ed acqua.
