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Runditt

  • 30 ′
  • Media
  • Antipasti

Ingredienti: Per 6 persone

  • 1 kg di farina
  • 200 g di farina di grano saraceno
  • burro
  • sale

Preparazione:

Impastare le due farine insieme con acqua e sale. Lasciare riposare l’impasto per qualche ora, quindi distendere sopra una piastra di ferro ben calda un sottilissimo strato di pasta. Passare la piastra sulla fiamma rovente e quando la pasta sarà cotta staccarla e ungerla con un po' di burro, sale. A piacere, sfregarne la superficie con uno spicchio d’aglio. Per ottenere un buon risultato, spalmare uno strato di pasta il più sottile possibile.