Ingredienti

per 6 persone

• 500 g di spaghetti
• 3 fette di pane raffermo
• 4 acciughe dissalate
• basilico
• origano
• aglio
• olio extravergine di oliva

Preparazione

15 minuti per la preparazione + 12 minuti per la cottura

Strofinare le fette di pane con aglio, quindi sbriciolarle in un piatto. In una padella soffriggere, con due cucchiai d’olio, due spicchi d’aglio interi: soffriggere il pane nell’olio senza che l’aglio prenda troppo colore.

In un’altra padella versare l’olio, le acciughe tritate ed un po’ d’origano. Cuocere gli spaghetti al dente e passarli, dopo averli scolati, nella padella con le acciughe, unire anche il pane croccante, mescolare rapidamente unendo una manciata di basilico spezzettato con le mani. Servire immediatamente.