Ingredienti
per 4 persone
- 1 cavolo bianco
- 500 g di fagioli bianchi
- 100 g di pancetta
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 2 salsicce di maiale all'aglio
- 4 fette di pane
- brodo q.b.
Preparazione
40 minuti per la preparazione + 25 minuti per la cottura
Lessare quasi a cottura i fagioli; tagliare a striscioline sottili il cavolo e cuocerlo in olio a fuoco moderato. A metà cottura unire i fagioli, la pancetta a dadini, la pasta delle salsicce sbriciolata e il brodo. Cuocere bene la zuppa e versarla sulle fette di pane poste in una zuppiera.
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