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Maialino arrosto

  • 3 h e 45 ′
  • Alta
  • Secondi piatti

Ingredienti:

  • porchetto lattonzolo di peso non superiore ai 5 chili

Preparazione:

Pulito dalle interiora e dalle setole e lavato, il maialino infilato in uno spiedo di legno di castagno e arrostito lentamente su brace di legni aromatici. Servire caldo con verdure di stagione o freddo conservato nel mirto.