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Secondi Piatti

Videoricette

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Scamorza alla griglia
Fai arroventare la griglia del barbecue e sopra disponi, a 12…
  • 15 ′
  • Bassa
  • Secondi piatti
Sogliola alla mugnaia con melanzane
Melanzane e sogliole impanate si sposano alla perfezione dando vita…
  • 30 ′
  • Media
  • Secondi piatti
Controfiletto di manzo primaverile
Picchettare il controfiletto con le striscioline di prosciutto e coi…
  • 45 ′
  • Media
  • Secondi piatti
Polpi affogati
Pulire accuratamente i polpi, eliminando gli occhi, la bocca e la…
  • 2 h e 20 ′
  • Alta
  • Secondi piatti
Frittata con barba di cappuccino
Pulire, lavare, lessare la barba di cappuccino. Scolarla, strizzarla…
  • 35 ′
  • Bassa
  • Secondi piatti
Brasato con gnocchi
Far marinare per mezz'ora il lardo con un poco di sale e pepe, il…
  • 4 h
  • Alta
  • Secondi piatti
Filetti di orata impanati
Asciugare bene i filetti, passarli nell'uovo, precedentemente…
  • 20 ′
  • Bassa
  • Secondi piatti
Involtini di carne alla griglia
Dei gustosissimi involtini di vitello ripieni di pangrattato e…
  • 40 ′
  • Media
  • Secondi piatti
Anguilla in umido alla lariana
Prendere l'anguilla e togliere la pelle. Tagliarla a pezzi…
Involtini di carne con risotto
Tagliare la carne in 12 fettine di circa 80 grammi, quindi spianarle…
  • 35 ′
  • Bassa
  • Secondi piatti
Castrato con fave verdi
Tagliare a pezzi il castrato dopo averlo lasciato a bagno per qualche…
  • 1 h e 15 ′
  • Bassa
  • Secondi piatti
  • Sicilia
Orata al brandy
Pulire accuratamente l'orata e svuotarla delle interiora, togliere…
  • 1 h e 10 ′
  • Alta
  • Secondi piatti
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