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Alici di Ognina

  • 45 ′
  • Bassa
  • Secondi piatti

Ingredienti:

  • olio d'oliva
  • pane grattugiato
  • acciuga
  • prezzemolo
  • aglio
  • cappero
  • olive nere snocciolate, spezzettate
  • peperoncino
  • basilico
  • sale

Preparazione:

Ungere una pirofila con dell’olio d’oliva e spolverarla con del pangrattato. Disporre le alici aperte a strato. A parte, lavorare il pangrattato con prezzemolo, aglio, capperi tritati, olive nere snocciolate e tagliate a pezzetti, peperoncino e basilico, pochissimo sale. Alternare uno strato di alici ed uno strato dell’impasto di pangrattato. Finire con lo strato di pangrattato. Aggiungere un filo d’olio prima di infornare per circa 15 minuti a 160°.