Umbria
Umbria in tavola
Attorno al cuore montuoso dell’Appennino si stendono colline verdi costellate di olivi, sui cui fianchi s’inerpicano paesi e città ricche di storia e di tesori artistici.
Prosciutto di Norcia IGP
È prodotto in due varianti, di cui una detta “antica”, ma il procedimento è assai simile e codificato fin dall’epoca romana.Già Catone nel suo “De Agri cultura” illustrava il procedimento di salatura e conservazione dei prosciutti, quasi un disciplinare, che si applica benissimo al Prosciutto di Norcia.
Alcune ricette tipiche dell'Umbria
Ciambelle col formaggio
Una tipica ricetta italiana nella sua versione salata, resa ancora più accattivante dall’aroma delicato del pecorino dolce.
Spaghetti alla nursina
Tutto il sapore del tartufo nero.
Bistecca del curato
Spezie ed erbe profumate.
Pan Pepato
Dalla tradizione gastronomica dell’Umbria, un dolce profumatissimo per le festività natalizie.
I nostri Chef vi guideranno alla preparazione di uno dei piatti più classici e gustosi della cucina italiana, passo dopo passo
