Ingredienti

per 4 persone

• 1 cavolo verza non troppo grande
• 400 g di patate
• uno spicchio d'aglio
• 6 cucchiai di olio extravergine di oliva

Preparazione

30 minuti per la preparazione + 5 minuti per la cottura

Porre il cavolo tagliato a listarelle e le patate, sbucciate ma intere, in una pentola piena d’acqua salata. Lessare, scolare bene e schiacciare le patate con i rebbi di una forchetta.

Mescolare le patate con i cavoli, scaldare in una padella l’olio e l’aglio, sbucciato e schiacciato, unire le patate ed i cavoli e accostare bene con un cucchiaio di legno, per formare una specie di tortino. Lasciarlo rosolare da una parte, voltarlo e terminare la cottura.

Servire subito.