Risultato ricerca per ambito: Toscana
Pane e olio
Tempi
10 minuti
Difficoltà
Bassa
Portata
Antipasti
Regione Italiana
Cavallucci (o morsetti) di Siena
Biscotti della tradizione contadina le cui origini risalgono al Cinquecento, epoca in cui era tradizione scambiarli come regalo augurale per le festività.
Prosciutto di cinta senese
Di gusto dolce, con una nota di selvatico e un grasso dalla consistenza oleosa, questo prosciutto deve sapore e aroma all’impiego di suini di pura razza autoctona.
Pecorino di Pienza
Questo particolare formaggio ovino prende il nome dalla antica città d'arte di Pienza, posta a pochi chilometri da Montepulciano ed è il più prezioso tra i pecorini delle Crete Senesi.
Pollo fritto alla fiorentina
Tempi
35 minuti
Difficoltà
Media
Portata
Secondi piatti
Regione Italiana
Arrosto di vitello alla toscana
Tempi
1 ora e 10 minuti
Difficoltà
Bassa
Portata
Secondi piatti
Regione Italiana
Triglie alla livornese
Tempi
20 minuti
Difficoltà
Bassa
Portata
Secondi piatti
Regione Italiana
Filetti di sogliola alla fiorentina
Tempi
45 minuti
Difficoltà
Media
Portata
Secondi piatti
Regione Italiana
Pecorino Toscano DOP
La memoria dell’allevamento degli ovini in Toscana è documentata fin alla civiltà etrusca. Successivamente furono i Romani a proseguire l’allevamento e la relativa produzione di formaggi a base di latte di pecora.
Minestrone alla toscana
Tempi
1 ora e 15 minuti
Difficoltà
Media
Portata
Primi piatti
Regione Italiana
Vellutata di ceci
Tempi
55 minuti
Difficoltà
Bassa
Portata
Primi piatti
Regione Italiana
Zuppa del Duca
Portata
Dolci e Frutta
Regione Italiana
Torta di riso carrarina
Portata
Dolci e Frutta
Regione Italiana
Torta coi bischeri
Portata
Dolci e Frutta
Regione Italiana
Schiacciata di zibibbo
Portata
Dolci e Frutta
Regione Italiana
Schiaccia con i fichi secchi
Portata
Dolci e Frutta
Regione Italiana
Pattona
Portata
Dolci e Frutta
Regione Italiana
Panpepato
Portata
Dolci e Frutta
Regione Italiana
Portata
Dolci e Frutta
Regione Italiana
Portata
Dolci e Frutta
Regione Italiana
