Ingredienti

• 100 g di zucchero
• 100 g di burro
• 100 g di cacao amaro
• 100 g di mandorle o nocciole
• 200 g di biscotti secchi
• 1 uovo

Preparazione

20 minuti per la preparazione

Prima di iniziare a preparare il salame di cioccolato, ponete il burro fuori dal frigo per qualche minuto in modo che si ammorbidisca.

Nel frattempo sbriciolate i biscotti, avvolgendoli all'interno di un tovagliolo e pestandoli con un batticarne, o direttamente con le mani. Quando il burro sarà abbastanza morbido, se intendete lavorare gli ingredienti con le mani, metteteli tutti in un recipiente e iniziate ad amalgamare il tutto. Diversamente se volete utilizzare un cucchiaio, iniziate lavorando burro in modo che diventi cremoso. Quindi aggiungete uno ad uno lo zucchero, l'uovo e il cacao amaro. Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto uniforme, e continuando a mescolare aggiungete i biscotti e le mandorle pelate.

Date al composto la forma di un salame di circa 5 cm. di diametro, avvolgetelo in una pellicola trasparente e, esternamente, nella carta stagnola.

Riponetelo in freezer per almeno 30 minuti in modo che s'indurisca.

Affettate il salame di cioccolato e servitelo.