Scopri la Campania
Campania in tavola
La cucina di Pulcinella
Pomodoro San Marzano DOP
La zona di produzione del Pomodoro San Marzano si colloca nella regione Campania, in alcuni comuni delle province di Napoli, Salerno ed Avellino.
Mozzarella di Bufala DOP
La pasta filata viene mozzata (da qui il nome mozzarella), a mano o con appositi macchinari, in varie pezzature e forme: tonda, a treccia, a nodini, a bocconcini.
Antonio De Curtis - Totò
Napoli, 1898 – Roma, 1967
Le ricette tipiche della Campania
Insalata di mare
Il segreto di questo piatto si trova nella qualità degli ingredienti, squisitamente mediterranei. Da esaltare con olio, prezzemolo e limone.
Polpo alla Luciana
Una ricetta della tradizione gastronomica italiana, un simbolo della Campania.
Spaghetti alla Gennaro
Dal libro di ricette a lui dedicato dalla figlia un primo piatto amato da Totò.
Pizza Margherita
A base di ingredienti semplici, un trionfo della cucina italiana. Gli Chef di Academia Barilla vi presentano la ricetta tipica di Napoli.
Torta caprese
Profumi di cioccolato e mandorle
