Lombardia
Lombardia in tavola
Tutte le cittadine lombarde custodiscono piccoli o grandi tesori d’Arte, a testimonianza dell’importanza rivestita da questo territorio nella storia d’Italia. Ed importanti e variegatissime sono anche le produzioni tipiche e la gastronomia regionale.
Mostarda di Cremona
La Mostarda Cremonese è tradizionalmente preparata con la frutta, in un’unica varietà o mista. Nella versione classica la frutta è cotta separatamente, nelle differenti varietà, con sciroppo di acqua e zucchero.Si produce tradizionalmente fra la fine dell’estate e l’autunno, utilizzando frutta di stagione.
Alcune ricette tipiche della Lombardia
Salsa verde
La tipica salsa per condire e insaporire i piatti a base di pesce e i bolliti di carne.
Risotto alla milanese
Piatto simbolo della Lombardia, in cui si esalta la semplicità del riso con il sapore e il colore dello zafferano.
Cotoletta alla milanese
Un classico intramontabile.
Salame di cioccolato
Un dessert goloso con cioccolato e frutta secca per veri intenditori e autentici gourmet.
Storia e gastronomia
Alboino re dei Longobardi
Il giovane re Alboino giunse in Italia con tutta la sua gente durante una delle ultime invasioni barbariche.
