Prodotti tipici delle regioni d'Italia
Presentiamo, in questa sezione, alcune delle produzioni tipiche italiane, scelte da Academia Barilla per l'importanza o per la specificità gastronomica, per la provenienza o per la materia prima impiegata.
Culatello di Zibello DOP
Il Culatello è uno dei salumi più prestigiosi della tradizione gastronomica italiana.
Patria di questo eccellente salume, citato da storici e letterati fin dal Quattrocento, è la Bassa Parmense.
Alcuni prodotti tipici italiani
Tartufo bianco di Alba
Il tartufo bianco di Alba, scientificamente Tuber magnatum pico, è conosciuto e usato dall'uomo fin da epoche assai remote.
Taleggio DOP
Formaggio molle da tavola prodotto prevalentemente in Lombardia: il nome gli deriva dalla natia Val Taleggio nella provincia di Bergamo.
Lardo di Colonnata IGP
La storia di questa terra di Toscana unisce il prodotto principe delle Alpi Apuane, il marmo bianco, all’animale principe dell’alimentazione, il maiale.
Gli Oli Extravergini d'Oliva DOP
L’olio d’oliva è alimento antichissimo, nato sulle rive del mar Mediterraneo grazie allo sfruttamento dell’olivo, già in epoche antichissime.
Coppia ferrarese IGP
L'impasto a base di farina grano tenero, pasta acida e sale viene lavorato in più tempi fino ad arrivare alla caratteristica forma di due torciglioni che si uniscono in mezzo.
Fungo porcino di Borgotaro IGP
La conoscenza ed il consumo dei funghi porcini, della famiglia dei Boletus, nel territorio di Borgotaro e nell' Appennino parmense è antica e apprezzata fin da tempi piuttosto remoti.
