Acquasale
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Livello MASTERY
25 min
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0 Persone
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INGREDIENTI:
per 0 persone
- cipolla
- 3 pomodori pelati
- olio extravergine di oliva
- aglio
- prezzemolo
- peperoncino secco, sbriciolato
- Alcune fette di pane raffermo
- sale
PREPARAZIONE:
Mettere in ogni piatto una fetta di pane raffermo. Soffriggere nell’olio d’oliva la cipolla finemente affettata. Preparare un trito di aglio e prezzemolo e aggiungerlo al soffritto con un poco di sale.
Quando la cipolla è imbiondita, aggiungere i pomodori pelati spaccati in due e un po’ di acqua bollente, per tenere morbido il tutto. Quando riprende il bollore, versare l’acquasale direttamente nei piatti, sul pane raffermo e servire caldo. Aggiungere, se piace, poco peperoncino sbriciolato.