Birbanti

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Livello MASTERY
35 min
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Livello MASTERY
4 Persone
35 min
INGREDIENTI: per 4 persone
  • 400 g di farina
  • 200 g di zucchero
  • 100 g di pinoli
  • 3 albumi d’uovo
  • un Pizzico di cannella in polvere
  • scorza di arancia (solo la parte arancione) grattugiata
  • alcune ostia
PREPARAZIONE:

Lavorare assieme la farina, lo zucchero, i pinoli, la cannella e la scorza d’arancia. Montare a neve gli albumi e incorporarli delicatamente.

Disporre le ostie su una placca da forno e porre su ognuna di esse una cucchiaiata del composto. Infornare a caldo (180°) e cuocere i “birbanti” fino a quando non saranno ben dorati.

Dolci
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