Brustengo di patate e cavoli

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Livello MASTERY
35 min
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4 Persone
35 min
INGREDIENTI: per 4 persone
  • 1 verza non troppo grande
  • 400 g di patate
  • uno Spicchio d’aglio
  • 6 Cucchiai d’olio extravergine di oliva
PREPARAZIONE:

Porre il cavolo tagliato a listarelle e le patate, sbucciate ma intere, in una pentola piena d’acqua salata. Lessare, scolare bene e schiacciare le patate con i rebbi di una forchetta.

Mescolare le patate con i cavoli, scaldare in una padella l’olio e l’aglio, sbucciato e schiacciato, unire le patate ed i cavoli e accostare bene con un cucchiaio di legno, per formare una specie di tortino. Lasciarlo rosolare da una parte, voltarlo e terminare la cottura.

Servire subito.

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