Busecchina

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Livello MASTERY
55 min
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0 Persone
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INGREDIENTI: per 0 persone
  • 500 g di castagne secche
  • 5 dl di panna
  • un Bicchiere di vino bianco secco (facoltativo)
  • vino dolce (facoltativo)
PREPARAZIONE:

Lasciare in acqua tiepida per una notte le castagne. Il giorno dopo scolarle, risciacquarle in acqua corrente, pulirle con uno straccio o uno spazzolino delle pellicine rimaste e rilavarle. Rimettere le castagne in una pentola, ricoprendole appena di acqua, e farle lessare dolcemente, senza bollitura, per non romperle fino a che non avranno assorbito tutto il liquido. Chi volesse aggiungere anche il vino, lo deve fare a metà cottura. A cottura ultimata mettere le castagne in coppette, bagnate col loro sugo dolce e latte o panna liquida.

Dolci
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