Carciofi al Parmigiano Reggiano

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Livello MASTERY
25 min
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Livello MASTERY
6 Persone
25 min
INGREDIENTI: per 6 persone
  • 6 carciofi
  • 70 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • una Noce di burro
  • un Ciuffo di prezzemolo
  • 6 Cucchiai di panna
  • sale
  • brodo
  • 2 limoni
PREPARAZIONE:

Pulire i carciofi dalle foglie esterne e lasciarli in acqua e limone per circa 30 minuti. Rosolarli poi nel burro, salarli e cuocerli lentamente con l’aggiunta di brodo.

A fine cottura disporli in una pirofila imburrata, riempirli con il prezzemolo tritato, con il Parmigiano Reggiano e un cucchiaio di panna. Passarli in forno già caldo per 15 minuti.

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