Crudità in agrodolce

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Livello MASTERY
20 min
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Livello MASTERY
4 Persone
20 min
INGREDIENTI: per 4 persone
  • 200 g di verza
  • 20 g d’uva passa
  • gherigli di noci
  • cerfoglio
  • aceto balsamico
  • Olio Extra Vergine d’Oliva
  • sale e pepe
PREPARAZIONE:

Riducete la verza a listerelle, dopo aver privato le foglie della grossa venatura centrale, e raccoglietela in una ciotola.

Conditela con l’uvetta, già ammollata in acqua tiepida, una dozzina di gherigli di noce e una vinaigrette preparata frullando, a bassa velocità, 60 grammi d’olio, 2 cucchiai di aceto balsamico, sale e pepe; completate con il cerfoglio e servite.

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