Farfalle al forno con gorgonzola e funghi

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Livello MASTERY
40 min
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Livello MASTERY
4 Persone
40 min
INGREDIENTI: per 4 persone

300 g Farfalle Barilla

300 g funghi freschi

100 g scalogno

40 g olio extra vergine di oliva

prezzemolo

300 g latte

15 g burro

15 g farina

200 g gorgonzola

sale e pepe bianco

PREPARAZIONE:

Fate saltare i funghi nell’olio extra vergine di oliva.

Aggiungete gli scalogni tritati.

Regolate di sale.

 

Preparate la salsa: fate sciogliere il burro, aggiungete la farina e mescolate bene.  Aggiungete il latte bollente e aggiustate di sale e pepe. Portate a bollore, quindi aggiungete il gorgonzola e fatelo sciogliere lontano dal fuoco.

 

Fate cuocere le Farfalle e scolatele al dente.

Condite con i funghi e la salsa.

Versate la pasta in una pirofila.

Cuocete in forno a 180°C per 10 min fino a quando la superficie sarà dorata.

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