Francesina alla pisana

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Livello MASTERY
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6 Persone
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INGREDIENTI: per 6 persone
  • 1 kg di manzo bollito dal giorno prima
  • 400 g di cipolle bianche tagliate a fettine sottilissime
  • un Bicchiere d’olio extravergine di oliva
  • 200 g di pomodori pelati
  • un Rametto di salvia
  • un Ciuffo di prezzemolo tritato
  • sale e pepe
PREPARAZIONE:

Mettere in padella la cipolla con l’olio e la salvia, rosolare, aggiungere il bollito tagliato a fettine e rosolare ancora. Unire i pomodori, il sale e il pepe a piacere e cuocere per qualche minuto. Servire ben calda. Questa ricetta è nata per utilizzare gli avanzi di due o tre varietà di carni.

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