Frittata aglio e pomodoro
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Livello MASTERY
15 min
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6 Persone
15 min
INGREDIENTI:
per 6 persone
- 6 uova
- 60 g di burro
- 3 Spicchi d’aglio
- un Ciuffo di prezzemolo
- 150 g di polpa di pomodoro
- sale e pepe
PREPARAZIONE:
Battere le uova in una terrina con sale e pepe, aggiungervi il trito di aglio e prezzemolo e la polpa di pomodoro e amalgamare con cura.
Cuocere 30 grammi di burro nella padella a color nocciola e versarvi le uova. Quando la frittata comincia a rapprendersi scuotere leggermente la padella per staccarla.
Voltare la frittata capovolgendola su un piatto grande. Aggiungere il restante burro e far dorare dall’altra parte.