Frittata aglio e pomodoro

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Livello MASTERY
15 min
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Livello MASTERY
6 Persone
15 min
INGREDIENTI: per 6 persone
  • 6 uova
  • 60 g di burro
  • 3 Spicchi d’aglio
  • un Ciuffo di prezzemolo
  • 150 g di polpa di pomodoro
  • sale e pepe
PREPARAZIONE:

Battere le uova in una terrina con sale e pepe, aggiungervi il trito di aglio e prezzemolo e la polpa di pomodoro e amalgamare con cura.

Cuocere 30 grammi di burro nella padella a color nocciola e versarvi le uova. Quando la frittata comincia a rapprendersi scuotere leggermente la padella per staccarla.

Voltare la frittata capovolgendola su un piatto grande. Aggiungere il restante burro e far dorare dall’altra parte.

Secondi piatti
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