Frittata con steli di aglio rosso di Sulmona

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Livello MASTERY
30 min
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Livello MASTERY
4 Persone
30 min
INGREDIENTI: per 4 persone
  • 300 g di steli di fiori di aglio
  • 4 uova
  • Olio Extra Vergine d’Oliva
  • sale
PREPARAZIONE:

Pulite gli steli dei fiori, lavateli e lessateli brevemente. In una terrina battete bene le uova, unite una presa di sale e gli steli, dopo averli scolati e asciugati.

Amalgamate il tutto e cuocete in un tegame antiaderente in cui avrete scaldato poco olio, girando la frittata non appena è cotta la parte inferiore. È ottima calda, tiepida o fredda.

Secondi piatti
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