Fusilli rigati con tonno e asparagi
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Livello MASTERY
25 min
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4 Persone
25 min
INGREDIENTI:
per 4 persone
320 g fusilli Barilla
150 g tonno sott’olio
150 g punte di asparagi
1 scalogno
2 cucchiai prezzemolo tritato
4 cucchiai olio extra vergine di oliva
Sale, pepe q. b.
PREPARAZIONE:
Tagliate lo scalogno sottilmente, e mettetelo a soffriggere debolmente nell’olio.
Introducete le punte degli asparagi, rosolatele e bagnate con mezzo cucchiaio d’acqua per facilitare la cottura.
Quando risulteranno tenere al tatto, unite il tonno sgocciolato, il prezzemolo e se serve un pizzico di sale e pepe.
Intanto cuocete i fusilli in abbondante acqua salata, scolatele e unitele alla salsa e servite.
