Imbrogliata di carciofi

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Livello MASTERY
23 min
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Livello MASTERY
4 Persone
23 min
INGREDIENTI: per 4 persone
  • 6 carciofi tagliati fini
  • 3 uova
  • 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 20 g di burro
  • olio d’oliva per friggere q.b.
  • sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE:

Friggere in una padella i carciofi per cinque minuti, aggiungere le uova strapazzate con il formaggio ed il burro salando a piacere e cuocere solo ancora per qualche minuto. Sale e pepe a piacere.

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