Insalata con speck
In questa ricetta, lo speck e il radicchio si sposano alla perfezione in un’insalata sostanziosa e ricca di gusto.
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Livello MASTERY
15 min
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Livello MASTERY
4 Persone
15 min
INGREDIENTI:
per 4 persone
- 2 cespi di radicchio rosso
- 150 g di speck
- 3 cl d’aceto balsamico
- 3 cl d’olio extravergine di oliva
- sale q.b.
PREPARAZIONE:
Pulite, lavate e asciugate il radicchio. Tagliate a dadini lo speck e fatelo soffriggere in una padella con l’olio a fuoco medio per 2-3 minuti.
Quando lo speck sarà rosolato, aggiungete l’aceto balsamico a fate leggermente evaporare.
In una terrina insaporite il radicchio con olio, sale e conditelo con lo speck saltato.
Servite immediatamente.