Insalata di cavolo cappuccio
Views
Livello MASTERY
10 min
Views
Livello MASTERY
4 Persone
10 min
INGREDIENTI:
per 4 persone
- 500 g di cavoli cappuccio
- 100 g di speck
- pane raffermo
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
PREPARAZIONE:
Pulite il cavolo cappuccio, lavatelo, asciugatelo con cura e tagliatelo a striscioline sottili che sistemerete in un recipiente.
Conditelo con olio extravergine, preferibilmente del Garda trentino, sale e un pizzico di pepe.
Tagliate a pezzetti lo speck e ripassatelo assieme ai dadini di pane in una casseruola con un po’ di olio.
Attendete che il pane diventi croccante e amalgamate il condimento ottenuto all’insalata di cavolo.