Linguine ai frutti di Mare

In una padella, scaldate l’olio extravergine d’oliva con lo spicchio d’aglio e il prezzemolo tritati, il basilico spezzettato con le mani e l’origano sfogliato e sminuzzato grossolanamente.
Aggiungete le cozze, ben raschiate, sbarbate e sciacquate, le vongole, ben spurgate e sciacquate anch’esse, e il vino bianco.

Coprite con un coperchio e fate aprire i molluschi.

Una volta aperti, toglieteli dalla padella, sgusciatene all’incirca i tre quarti e metteteli in una terrina.
A questo punto, nella stessa padella fate cuocere le triglie (eviscerate, sfilettate e lavate), gli scampi interi, i gamberi sgusciati e i pomodorini divisi in quattro spicchi.

Fateli rosolare per qualche minuto, quindi riunite al sugo le cozze e le vongole.

Regolate di sale e pepe.
A termine cottura, la salsa dovrà rimanere un po’ liquida.

Lessate le linguine in abbondante acqua bollente salata, scolatele al dente e poi saltatele in padella con il sugo di pesce.