Manzo lesso in insalata

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Livello MASTERY
15 min
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INGREDIENTI: per 0 persone
  • manzo
  • 1 cipollina
  • 8 Foglie di mentuccia
  • una Manciata di prezzemolo
  • una Manciata di capperi
  • 2 Cucchiai di cetriolini
  • salsa vinaigrette
  • un Pizzico di senape
PREPARAZIONE:

Tagliare a dadini degli avanzi di manzo lesso freddo, ben sgrassato, e metterli in una insalatiera. Cospargere la superficie con cipollina fresca affettata fine, foglioline di menta sminuzzate, prezzemolo. Condire con una salsa vinaigrette completata con una cucchiaiata di mostarda bruna. Mescolare in tavola al momento di servire.

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