Mariconda
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Livello MASTERY
210 min
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Livello MASTERY
4 Persone
210 min
INGREDIENTI:
per 4 persone
- 4 uova
- 4 Cucchiai di farina
- 4 Cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
- brodo
- 100 g di burro
- noce moscata
PREPARAZIONE:
Preparare bene l’impasto mescolando tutti gli ingredienti per almeno 1 ora e lasciar riposare. Successivamente metterlo a cuocere nel brodo di carne, appendendolo in un tovagliolo legato ai bordi per 2 ore e 30 minuti. Farlo raffreddare e tagliarlo a cubetti di lato inferiore al centimetro da buttare nel brodo, a bollore.