Marzapane di Pietrasanta

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Livello MASTERY
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6 Persone
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INGREDIENTI: per 6 persone
  • 400 g di mandorle sbucciate
  • 400 g di zucchero
  • 4 albumi d’uovo
PREPARAZIONE:

Tritare (preferibilmente pestare) le mandorle e metterle in una ciotola, aggiungere lo zucchero e mischiare bene. A parte, montare le chiare d’uovo a neve e incorporarle delicatamente alle mandorle. Distribuire l’impasto in uno stampo per ciambelle, leggermente imburrato e spolverizzato di farina bianca. Infornare a calore medio a 180° per 15-20 minuti.

Dolci
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