Miascia

471 Views
 
Livello MASTERY
85 min
472 Views
 
Livello MASTERY
0 Persone
85 min
INGREDIENTI: per 0 persone
  • 1,5 litri di latte
  • 300 g di pane raffermo
  • 3 uova
  • buccia di limone
  • 3 pere
  • 3 mele
  • 50 g d’uva sultanina
  • 2 Cucchiai di farina
  • un Cucchiaio di farina di granoturco
  • 150 g di zucchero
  • burro
  • olio
  • Qualche zolletta di zucchero
  • un Rametto di rosmarino
  • un Pizzico di sale
PREPARAZIONE:

Lasciare a mollo per un’ora nel latte il pane tagliato a dadolini, unire amalgamandoli con delicatezza le uova intere, la scorza di limone grattugiata, le pere e le mele sbucciate e tagliate a fettine, 1-2 cucchiai di uva sultanina, la farina bianca e gialla, lo zucchero. Dopo aver mescolato il composto, versarlo in una tortiera imburrata, spianandolo allo spessore di 4 centimetri. Cospargere con fiocchetti di burro, un filo d’olio, una spolverata di zucchero in grani e un trito di rosmarino. Da cuocere in forno moderato per 1 ora.

Dolci
Vuoi essere aggiornato sulle novità del mondo gourmet?
Diventa anche tu un Master of pasta
Scopri di più