Minestra di riso con fegatini di pollo

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Livello MASTERY
55 min
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Livello MASTERY
6 Persone
55 min
INGREDIENTI: per 6 persone
  • 150 g di fegatini di pollo
  • 2 litri di brodo
  • 200 g di riso Maratello
  • una Manciata di prezzemolo
PREPARAZIONE:

Pulire con molta cura i fegatini di pollo, tagliarli a piccoli pezzi e scottarli con qualche cucchiaio di brodo. Far giungere a ebollizione il brodo, gettarvi il riso e, a cottura ultimata, unire i fegatini col loro brodo di cottura e una manciata di prezzemolo tritato. A scelta, servire a parte del parmigiano grattugiato

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