Mozzarella in carrozza
Una ricetta della tradizione per gustare con semplicità la bontà filante della mozzarella. Perfetta per aprire un pasto con allegria.
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Livello MASTERY
35 min
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Livello MASTERY
4 Persone
35 min
INGREDIENTI:
per 4 persone
- 8 fette di pane a cassetta
- 8 fette di mozzarella
- 1 uovo
- farina q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
PREPARAZIONE:
Togliete la crosta alle fette di pane.
Mettete tra due fette di pane due fettine di mozzarella. Premete leggermente in modo che le fette aderiscano bene.
Impanate i sandwiches così ottenuti passandoli prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto.
Friggeteli in abbondante olio bollente (potete verificare la temperatura con qualche goccia di uovo).
Rivoltateli circa a metà cottura in modo da ottenere una doratura uniforme su entrambi i lati.
Sgocciolate su carta assorbente e servite subito.