Oca con la verza
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Livello MASTERY
110 min
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Livello MASTERY
4 Persone
110 min
INGREDIENTI:
per 4 persone
- 1 oca a pezzi
- burro
- 1 cipolla
- 1 carota
- una Costa di sedano
- 250 g di pomodori pelati
- 1 verza
- sale e pepe
PREPARAZIONE:
Soffriggere nel burro la carota, la cipolla e il sedano, finemente tritati, aggiungere e rosolare i pezzi d’oca. Unire i pelati, salare, pepare e aggiungere acqua.
Cuocere per circa 1 ora e poi aggiungere le foglie della verza, continuando la cottura, ma facendo attenzione che la verza non si sfaldi.
Sgrassare se durante la cottura il grasso fosse in eccesso.