Orecchiette con zucchine, robiola, curcuma ed erba cipollina
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Livello MASTERY
15 min
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4 Persone
15 min
INGREDIENTI:
per 4 persone
320 g orecchiette Barilla
200 g robiola
2 zucchine
Erba cipollina q.b.
1 bustina di curcuma
1 spicchio d’aglio
50 ml di olio extra vergine di oliva
Sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE:
Lavate le zucchine e tagliatele a cubetti, scaldate una padella con un filo d’olio e fate rosolare le zucchine. Una volta cotte aggiungete la robiola, fate sciogliere e aggiungete la curcuma.
Lessate le orecchiette in acqua bollente salata, scolate al dente, condite con la salsa ottenuta e l’erba cipollina tritata finemente.