Pan speziale

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INGREDIENTI: per 0 persone
  • 200 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di miele
  • 50 g d’uva passa
  • 50 g di mandorle
  • 50 g di pinoli
  • 50 g di cedro e arancia canditi
  • 50 g di cioccolato amaro
  • lievito
  • chiodo di garofano
  • coriandolo
  • cannella
  • semi di anice
  • burro q.b.
PREPARAZIONE:

Il pan speziale chiamato così perché preparato dai frati della Certosa di Bologna ed è un dolce tipico in particolare del periodo di Natale.

Amalgamare spezie, lievito, miele, zucchero con acqua bollente e farina, aggiungere uvetta (messa precedentemente in acqua), mandorle, cedro, arancia, pinoli e cioccolato: mettere l’impasto in una teglia da forno e infornare (180°) per 30/40 minuti.

Dolci
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